Repas en texture modifiée

Les repas en texture « Nestor Mix » par le Sourire de Nestor dans l’Hérault et le Gard

L’alimentation est un enjeu psychologique majeur dans le retour et le maintien à domicile. Ce sont les repas qui vont rythmer la journée et donner des repères, au quotidien. C’est pourquoi nous préparons avec l’aide de nos diététiciens de délicieux repas, créés à partir de produits frais du marché et en texture modifiée. Ces repas sont issus d’une technique innovante de préparation : les produits sont mixés, cuisinés et servis séparément pour la différenciation des saveurs et des goûts. Nous suivons des procédures et des grammages précis lors de la conception des plats, afin de conserver toute la valeur gustative.

Nous nous appliquons également à présenter nos plats de manière attractive. Nous mixons les viandes et poissons crus avant de les reconstituer et nous jouons sur les volumes, les couleurs et les formes, afin de vous proposer des assiettes plaisantes et agréables à l’œil. Nous minimisons ainsi l’aspect médical des plats.

Avec la Table de Nestor, nous vous proposons nos services de livraison de repas en texture modifiée dans l’Hérault mais aussi dans le Gard et l’Aude, notamment dans les villes de Montpellier, de Bézier, Alès, Lattes et Sète.

Vous avez des problèmes de santé ou de déglutition

Manger implique une chaîne complexe d’actions. Une fois les aliments mis en bouche, ils subissent une transformation due à la mastication et à la salivation. Cette étape est fondamentale : elle rend possible la déglutition. Les aliments peuvent alors être digérés et assimilés par l’organisme. La mastication peut devenir difficile en cas d’appareil dentaire défectueux, d’affaiblissement musculaire, suite à une intervention médicale. C’est pourquoi nous préparons pour vous des repas en texture modifiée.

Des repas conçus pour les personnes âgées

Les problèmes de mastication et de déglutition peuvent faire du repas un moment d’angoisse, particulièrement pour les personnes âgées. En mettant en place des repas équilibrés en texture modifiée, on s’assure que les repas seront bien pris et pourront facilement être assimilés. Le mixé/reconstitué dépasse le simple cadre du régime, sa réalisation s’inscrit dans une démarche de participation au bien-être.

Zone de livraison

  • Montpellier,
  • Lodève,
  • Béziers,
  • Agde,
  • Bédarieux,
  • Clermont-l’Hérault,
  • Gignac,

Nous livrons sur tout le département de l’Hérault ainsi que dans le Gard et l’Aude.

  • Ganges,
  • Lunel,
  • Pézenas,
  • Sète,
  • Nîmes,
  • Narbonne,
  • Alès,
  • La Grande-Motte,
  • Saint-Jean-de-Vedas